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リリースしたらあかん?!

2009年02月22日23:01

TVのローカル情報番組を観ていたら
愛知県の鮮魚店が普段流通されていない
「未利用魚」や「マイナー魚」を販売して売り上げを伸ばしてるらしい。
「未利用魚」とは、水揚げしても安すぎるため海上投棄される魚のこと、
また「マイナー魚」とは、水揚げ量は多いが鮮度落ちが早く、
東京や名古屋の市場で流通しない魚のことだそうです。
サメやエイ、ニギス、メヒカリといろいろな魚が紹介された中で
投げ釣りではおなじみの外道「ホウボウ」も名を連ねてました。
我が家では煮付けなんかにしますが白身の上品な味の魚です。
そのうち「外道、外道」とリリースしていた魚が高級魚に
なってるかもしれませんね。

コメント

こんばんは~。
ホウボウは真鯛みたいな身で、お刺身も非常に美味しいですよね!
フグや、ハオコゼ、ウミケムシも高級食材かも!?
それは危険極まり無いですね…。

投げ釣り3K??(笑)

まいど、座布さん。
> フグや、ハオコゼ、ウミケムシ
たいがい、なんでも口にしてみますが
それだけは想像もしたくなーい。(爆)
でも今年も相変わらずこやつらと仲良くしてそうです。(^_^;)

  • 2009年02月23日 21:38 |
  • matie URL :
  • 編集

やはり我々クラブの屋号からして、リリースせずに美味しく頂くってのが一番です?
デンスケクラスの極太アナゴも「なんでオマエやねん!」と蹴飛ばしてリリースした
ことを深く反省しております。

  • 2009年02月24日 12:36 |
  • 外道~ず会長 URL :
  • 編集
アナゴも稀少に・・・。

まいど、”外道~ず”会長。
あれだけ我々を泣かせてくれるアナゴの漁獲量が
そんなに減っていたとはびっくりですよね。
我々も漁理長を見習って食にこだわらなくては。(^_^;)

  • 2009年02月24日 13:20 |
  • matie URL :
  • 編集

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